長崎県・五島列島でしか出会えない、幻の和牛──「五島牛」。
五島列島での牛飼育の歴史は、実に2200年以上前の弥生時代までさかのぼるといわれています。
島で発見された牛骨は日本最古の家畜牛の痕跡ともされ、島の人々は古くから牛を家族のように大切に育ててきました。
現在、五島列島で生まれた子牛の多くは島外へと渡り、島内で最後まで丁寧に育てられ「五島牛」として出荷されるのはごくわずか。
市場にほとんど出回らないことから、「幻の和牛」とも呼ばれています。
赤身と脂身のバランスに優れ、程よく引き締まった上品な霜降り。中でもヒレ肉のやわらかさと旨みは、多くの通の舌をうならせてきました。
長崎が誇る「4大ご当地和牛」のひとつとして、2013年には地域団体商標にも登録されています。
潮風香る五島の自然の中で大切に育まれた、希少な一頭からお届けします。
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五島牛 すき焼きセット(送料無料)
¥5,980
脂肪が少なく、驚くほどきめ細やかな肉質は、口に入れた瞬間にほろりとほどけます。赤身ならではの深い旨みと、上品な後味が特徴です。 五島列島で大切に育てられた牛の中でも、島内で最後まで肥育された個体だけが名乗れる「五島牛」。年間の流通量はごくわずかで、出会えたこと自体が贅沢な、幻の和牛です。 ■内容量:400g ■部位:カタロース ■産地:長崎県 五島列島(五島牛) ■配送:冷凍便でお届け ■おすすめの食べ方:すきやき、しゃぶしゃぶ ■ギフト対応:のし・ラッピング承ります(お中元・お歳暮・内祝い・誕生日などにも) 特別な日の食卓に、大切な方への贈り物に。五島列島からの恵みを、ぜひ一度ご賞味ください。
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五島牛 焼肉セット(送料無料)
¥5,980
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五島牛 ステーキセット(送料無料)
¥7,000
脂肪が少なく、驚くほどきめ細やかな肉質は、口に入れた瞬間にほろりとほどけます。赤身ならではの深い旨みと、上品な後味が特徴です。 五島列島で大切に育てられた牛の中でも、島内で最後まで肥育された個体だけが名乗れる「五島牛」。年間の流通量はごくわずかで、出会えたこと自体が贅沢な、幻の和牛です。 ■内容量:400g ■部位:カタロース ■産地:長崎県 五島列島(五島牛) ■配送:冷凍便でお届け ■おすすめの食べ方:すきやき、しゃぶしゃぶ ■ギフト対応:のし・ラッピング承ります(お中元・お歳暮・内祝い・誕生日などにも)
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【お試し】五島牛 小間切れ(送料無料)
¥2,980
内容量:250g 消費期限:冷凍約40日、冷蔵約3日 保存方法:冷凍保存(−18℃以下)、冷蔵保存(5℃以下) お届け方法:宅急便(クール便)
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【産地直送】 島のお米 10kg
¥5,984
20%OFF
20%OFF
【産地】 長崎県:五島列島(福江島) 【内容量】 Shima,no Okome 10kg(白米) 【品種】 なつほのか:やさしい甘味と、ほのかな香りがあるのが特徴。 【保存方法】 精米したお米は湿気・熱・光に弱く、酸化しやすいため、冷蔵庫や冷凍庫で保存するのをおすすめします。 冷蔵庫で保存することで、酸化の速度を遅くできるので、美味しさを長く保つことが出来ます。 【炊き方】 米ぬかの栄養を一緒に炊き上げるため、2〜3回軽く混ぜるのを2回繰り返す程度にとどめて、洗いすぎないのがおすすめです。30分くらい浸水させると、より美味しく炊きあがります。 【賞味期限】 お米の賞味期限はありませんが、3ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 【お届け日の目安】 1週間以内に発送いたしますが、天候・作業の状況次第でお届けが前後する場合もございます。 【ご注意】 丁寧に選別はしていますが、小石や小さな黒い粒、黒い虫がお米に混ざってしまうことがございます。 お米の品質には問題なく、お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりいただければと思います。 気になる状態でしたら、お手数ですがご連絡ください。
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【予約販売】 新米 Shima.no Okome 5kg
¥3,980
【産地】 長崎県:五島列島(福江島) 【内容量】 Shima,no Okome 5kg(白米) 【品種】 なつほのか:やさしい甘味と、ほのかな香りがあるのが特徴。 【保存方法】 精米したお米は湿気・熱・光に弱く、酸化しやすいため、冷蔵庫や冷凍庫で保存するのをおすすめします。 冷蔵庫で保存することで、酸化の速度を遅くできるので、美味しさを長く保つことが出来ます。 【炊き方】 米ぬかの栄養を一緒に炊き上げるため、2〜3回軽く混ぜるのを2回繰り返す程度にとどめて、洗いすぎないのがおすすめです。30分くらい浸水させると、より美味しく炊きあがります。 【賞味期限】 お米の賞味期限はありませんが、3ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 【お届け日の目安】 1週間以内に発送いたしますが、天候・作業の状況次第でお届けが前後する場合もございます。 【ご注意】 丁寧に選別はしていますが、小石や小さな黒い粒、黒い虫がお米に混ざってしまうことがございます。 お米の品質には問題なく、お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりいただければと思います。 気になる状態でしたら、お手数ですがご連絡ください。
長崎県五島列島で育った希少な黒毛和牛「五島牛」を全国へ。BUTCHER'S TAKE(ブッチャーズテイク)は肉屋の目利きで厳選した五島牛を、ギフト・通販・飲食店向け卸販売でお届けします。
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